Una nutrición adecuada después de la carrera puede mejorar su entrenamiento

Aquí hay algunas ideas nutritivas para repostar después de la carrera:

Mantequilla de plátano y nuez

Los plátanos son una gran fuente de potasio, un electrolito que a menudo se agota durante carreras largas. También proporcionan una buena dosis de carbohidratos y proteínas, con 2 cucharadas de mantequilla de maní u otra nuez que aportan alrededor de 8 gramos de proteína.

Parfait de yogur

Una taza de yogur griego sin grasa contiene casi 25 gramos de proteína. Cubra 1 taza de yogur con un puñado de bayas y un chorrito de miel.

Batido de cereza agria

Se ha descubierto que el jugo de cereza ácida acelera la recuperación muscular y reduce los niveles de inflamación. Mezcle 1 taza de cerezas ácidas (o 8 onzas de jugo) con 1 taza de yogur griego sin grasa y un plátano fresco o congelado.

Pasta de pollo con calabaza moscada y cerezas ácidas

Esta receta es un equilibrio de proteínas, carbohidratos y alimentos antiinflamatorios. Puede prepararlo fácilmente con anticipación y comerlo durante toda la semana.

Ingredientes:
  • 1 calabaza moscada, pelada, sin semillas y cortada en cubitos
  • 12 onzas de proteína o pasta integral
  • ½ cebolla, picada
  • 1 libra de pechugas de pollo a la parrilla (o cocidas) cortadas en rodajas
  • ½ taza de cerezas ácidas secas
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • 2 tazas de floretes de brócoli
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta para probar
Direcciones:
  • Precaliente el horno a 425 grados. Coloque la calabaza moscada en una bandeja para hornear. Rociar con una cucharada de aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta. Asar en el horno durante 30 minutos.
  • Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Enjuague y escurra la pasta cocida con agua fría.
  • En una sartén, caliente una cucharada de aceite de oliva a fuego medio y saltee las cebollas hasta que estén doradas.
  • Agregue el pollo y las cerezas ácidas con vinagre de sidra de manzana para desglasar la sartén.
  • Agregue el brócoli y continúe cocinando hasta que el brócoli esté tierno; alejar del calor.
  • En un tazón grande, combine la pasta con la mezcla de pollo, la calabaza asada y una cucharada de aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta al gusto. Cubra con queso parmesano.

Por Sara Haas. Sarah es entrenadora de fitness y pérdida de peso para mujeres, entrenadora de salud nutricional integradora, entrenadora personal certificada y experta en diabetes. A Sarah le apasiona empoderar a las mujeres ocupadas para que encuentren el amor por su cuerpo y se arrogan.

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