Un vistazo al interior «Corre rápido. Cocina rápido. Come despacio».

Usted dice que lo más importante que cualquier atleta puede hacer fuera del entrenamiento es aprender a cocinar. ¿Por qué crees que esto es tan importante?

Muchos atletas piensan en los alimentos como combustible y llegan a depender de los alimentos envasados ​​que tienen los macronutrientes correctos pero carecen de todos los micronutrientes y otras cosas como los antioxidantes que solo se pueden obtener de los alimentos reales. Los atletas necesitan una cantidad increíble de nutrición para recuperarse. Ahora sabemos que los alimentos procesados, como las proteínas en polvo, son difíciles de digerir y el cuerpo no los usa tan fácilmente como una forma de proteína de alimentos integrales como los huevos o la quinua. Además, hay algo muy curativo en la cocina; puede ser meditativo y ayudar con todo tipo de otras dolencias, especialmente si disfruta de la comida preparada con amigos y familiares.

Su primer libro fue increíblemente bien recibido. ¿Por qué el segundo? ¿Quién se beneficiará de este libro y cómo espera que tenga un mayor alcance?

Nuestros fans nos inspiraron a escribir un segundo libro de cocina porque aprendimos mucho de sus cartas, sus correos electrónicos y de conocerlos durante la gira de nuestro libro. Escuchamos de tantos fanáticos que nuestro libro tuvo un impacto que cambió la vida. Esto es especialmente cierto para las mujeres jóvenes que sufrían de hábitos alimenticios desordenados y fobias a los alimentos, por lo que queríamos discutir esos temas directamente en el segundo libro. También queríamos crear recetas aún más sencillas, ya que nuestros fans viven una vida ajetreada con el trabajo, la formación, los niños, etc. El segundo libro de cocina será de interés para los cocineros principiantes y las familias ocupadas. Estas son las recetas que alimentaron a Shalane mientras entrenaba para el maratón de la ciudad de Nueva York y me alimentaron a mí mientras estaba embarazada de mi segundo bebé.

¿Cuándo y cómo descubrió la alimentación adecuada y luego la cocina como una forma de superar los problemas de salud?

Descubrí el cambio increíble en mi salud cuando comencé a cocinar comidas nutritivas para impulsar mi estilo de vida activo mientras trabajaba en el extranjero en Suiza. La cultura gastronómica de Europa me inspiró; cada vez que viajaba a otro país (pre-niños) siempre me inscribía en una clase de cocina local.

Debido a competir en la universidad y no tener suficientes grasas saludables en mi dieta, sufrí de amenorrea atlética durante 15 años y ningún médico me sugirió que cambiara mi dieta. Cuando abracé los alimentos ricos en Suiza, me sentí más saludable y feliz que nunca. Y, por primera vez, me vino la regla de forma natural sin tener que dejar de correr.

Si pudieras ofrecer tres sencillos consejos para hacer un mejor uso de la cocina a los corredores que sienten que no saben cocinar, ¿qué les dirías?

  1. Inscríbete en una serie de divertidas clases de cocina con amigos, especialmente una clase de habilidades con los cuchillos.
  2. Planifique sus comidas con anticipación y dedique una tarde a la semana a preparar las comidas. Si llega a casa después de un largo día de trabajo y ya tiene arroz cocido y pollo marinado en el refrigerador, es mucho más probable que se tome el tiempo para cocinar.
  3. Descubra lo fácil que es hacer «Power Bowls» (tazones de arroz saludables) y ensaladas de cereales siguiendo las instrucciones de bricolaje de nuestro nuevo libro. Si un atleta pudiera aprender a hacer una sola cosa, diría que los Power Bowls son los más importantes. receta en «Corre rápido». Cocine rápido. Come lento».

Nos encantaría compartir una receta con nuestra audiencia. ¿Algo que quieras compartir?

Sí, ensalada de quinua tailandesa. Era el favorito de Shalane mientras entrenaba para el maratón de la ciudad de Nueva York.

Publicaciones Similares

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.