¿Cuánta proteína necesita un corredor?

Después del entrenamiento, apunte a 0,25 a 0,30 gramos de proteína de alta calidad por kg, idealmente en forma líquida, como un batido de proteínas, para promover una digestión rápida. Por ejemplo, un atleta de 150 libras necesitaría de 17 a 20 gramos de proteína después del entrenamiento (junto con carbohidratos simples para reponer las reservas de glucógeno y estimular la síntesis muscular).

Fuentes de proteínas

Las proteínas se componen de aminoácidos que funcionan como bloques de construcción de una célula. La proteína se encuentra en muchos alimentos como la carne roja, el pescado, las aves, los huevos, las legumbres y los productos lácteos.

Proteínas Vegetales

Al tomar una ruta de recuperación basada en plantas, la mejor opción es mezclar varias proteínas vegetales, ya que muchas se consideran incompletas por sí solas. La mayoría de las proteínas de origen vegetal no son proteínas completas porque carecen de algunos de los nueve aminoácidos esenciales. En comparación con los productos animales, las proteínas de origen vegetal tienen tasas de digestibilidad más bajas, lo que significa que absorbe menos proteína por onza. Las excepciones notables son los polvos de proteína de soja, guisantes y cáñamo, ya que contienen todos los aminoácidos esenciales, aunque aún tienen un contenido de leucina más bajo que el suero.

Siempre que el consumo provenga de varias fuentes y se consuma en dosis más altas, las necesidades proteicas de un atleta pueden satisfacerse suficientemente con proteínas vegetales.

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